高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，高郵鴨蛋更是享譽全國，公司生產的高郵咸鴨蛋個體大、蛋黃比例高。加工成的“紅菱”系列蛋品多次獲得國內外大獎，已成為同類產品中的佼佼者，幾乎成了高郵鴨的代名詞。咸鴨蛋煮熟剝開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅桔流丹，具有松、沙、油、鮮、細、嫩六大特點；加工成的松花蛋，色如蜜蠟，紋細松針，色味俱佳；雙黃蛋，一蛋雙黃、珠聯璧合，賞心悅目，乃世間珍品?！凹t菱”牌菱塘鹽水鵝：選用全國生態示范市——高郵湖畔放養的揚州白鵝為原料，輔以多種天然香料，加工精制而成，營養豐富，風味獨特，回味悠香。

2006年12月，高郵市紅心旺食品有限公司利用養殖技術和銷售網點優勢，牽頭成立高郵市興旺鴨業產銷專業合作社，采取“公司+合作社+農戶”的模式，由菱塘回族鄉56個農戶組成,帶動農戶380戶。 

高郵市紅心旺食品有限公司自成立以來，始終堅持科技創新，共同發展的指導思想，有力地推進了公司又好又快地發展。近年來公司先后被江蘇省評為“江蘇省誠信經營示范單位”“江蘇省消費者信的過AAA級品牌企業”、江蘇省綠色環保食品企業、被揚州市政府評為“農業龍頭企業”、揚州市“知名商標”生產的“紅菱牌”蛋品榮獲綠色食品、首屆江蘇省農民合作社產品暢銷產品獎、第三屆中國雙黃鴨蛋節“首魁”。生產的“紅菱牌”鵝制品榮獲首屆江蘇菱塘清真老鵝節“特金獎”、海峽兩岸（江蘇）名優農產品展銷會“暢銷獎”、江蘇省優秀產品稱號、中國副食品市場十佳暢銷品牌、揚州“煙花三月”國際經貿旅游節指定食品、中國綠色博覽會“金獎”等。